簡(jiǎn)單青椒炒豬肉,家常美味輕松上桌

青椒炒豬肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅制作簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是家庭餐桌上的?？?，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下如何炒制這道美味的青椒炒豬肉。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬里脊肉 200克
• 青椒 2個(gè)
• 生姜 適量
• 大蒜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽 少許（可選，用于上色）
• 料酒 適量
• 淀粉 適量
• 雞精 適量

【制作步驟】

1. 將豬里脊肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、料酒和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
2. 青椒去籽切成條狀,生姜和大蒜切成末備用。
3. 熱鍋涼油,油溫升至5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，肉片表面微焦即可撈出備用。
4. 鍋中留少許油,下入生姜和大蒜末，炒出香味。
5. 倒入青椒條,快速翻炒均勻，炒至青椒斷生。
6. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）和雞精，快速翻炒均勻，使調(diào)味料均勻附著在食材上。
7. 炒至青椒熟透,肉片重新加熱至熱氣騰騰，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 肉片腌制時(shí)加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
• 炒青椒時(shí)火候不宜過(guò)大,以免青椒變黑。
• 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

簡(jiǎn)單青椒炒豬肉,做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道非常適合忙碌上班族和廚房新手的家常菜，只需幾分鐘，就能端上一盤色香味俱全的佳肴，為家人帶來(lái)滿滿的幸福感，快動(dòng)手試試吧！