家常美味——大米炒西紅柿雞蛋的做法

大米炒西紅柿雞蛋,一道簡單又美味的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，適合忙碌的上班族和追求健康飲食的家庭，下面，就讓我們一起來看看這道菜的具體做法吧。

【食材準備】

• 大米：100克
• 西紅柿：2個
• 雞蛋：2個
• 蔥花：適量
• 鹽：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將大米清洗干凈,用清水浸泡20分鐘，撈出瀝干水分備用。
2. 西紅柿洗凈后切成小塊,雞蛋打散備用。
3. 熱鍋冷油,油熱后倒入打散的雞蛋液，炒至雞蛋凝固，用鏟子輕輕翻動，使雞蛋成塊狀，盛出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花炒香，再加入西紅柿塊，翻炒至西紅柿出汁。
5. 將浸泡好的大米放入鍋中,與西紅柿一起翻炒，使大米吸收西紅柿的汁液。
6. 加入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
7. 待大米炒至軟熟,雞蛋重新放入鍋中，與大米和西紅柿一起翻炒。
8. 翻炒至所有食材都均勻混合,大米炒西紅柿雞蛋即可出鍋。

【小貼士】

1. 在炒西紅柿時,可以適當加點水，這樣可以讓西紅柿更加鮮嫩多汁。
2. 大米浸泡的時間不宜過長,以免炒出來的米飯過于爛糊。
3. 炒菜時火候不宜過大,以免炒焦或燒糊。

大米炒西紅柿雞蛋,簡單幾步就能做出美味的家常菜，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美食，無論是早餐還是晚餐，都是不錯的選擇，趕快動手試試吧，相信你一定會喜歡的！