炒角瓜的做法大全家常

角瓜，又稱佛手瓜，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、口感清脆的蔬菜，在我國(guó)各地都有種植，因其獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，深受人們喜愛(ài)，就為大家分享一道家常炒角瓜的做法，簡(jiǎn)單易學(xué),適合全家享用。

【食材準(zhǔn)備】 角瓜1個(gè)、豬肉適量、蒜末適量、姜末適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量、食用油適量。

【做法步驟】

1. 角瓜洗凈，切成條狀，豬肉切成絲,備用。
2. 熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜末爆香。
3. 放入豬肉絲翻炒至變色,加入料酒去腥。
4. 加入切好的角瓜條,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 炒至角瓜變軟，出鍋前撒上蔥花,即可。

【小貼士】

1. 角瓜在炒制過(guò)程中，不宜炒得太久,以免口感變差。
2. 豬肉絲可以提前用料酒、生抽腌制,使肉質(zhì)更加鮮美。
3. 角瓜含有一定量的草酸，炒制前最好焯水，以去除草酸,降低對(duì)身體的影響。

這道炒角瓜簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一道適合全家人的家常菜，在炎炎夏日，來(lái)一盤(pán)清脆爽口的炒角瓜，既能解暑，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，何樂(lè)而不為呢？快動(dòng)手試試吧！