蔥頭炒餅絲炒肉的做法
家常美味——蔥頭炒餅絲炒肉的做法
在繁忙的生活中，一款簡單快捷的菜肴不僅能滿足我們的味蕾，還能為忙碌的一天增添一份溫馨，就為大家分享一道家常美味——蔥頭炒餅絲炒肉的做法，簡單易學,美味可口。
【食材準備】
- 餅絲：適量
- 豬肉：150克
- 蔥頭：2個
- 青紅椒：適量
- 生姜：少許
- 大蒜：少許
- 食用油：適量
- 鹽：少許
- 生抽：適量
- 老抽：少許
- 雞精：少許
- 料酒：少許
【制作步驟】
- 餅絲提前用水泡軟,瀝干水分備用。
- 豬肉切成細絲，加入少許鹽、生抽、料酒,腌制10分鐘。
- 蔥頭切成細絲，青紅椒切絲，生姜、大蒜切末備用。
- 熱鍋涼油，油熱后下入肉絲，快速翻炒至變色,取出備用。
- 鍋中留少許油，下入蔥頭絲、生姜、大蒜炒香。
- 加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒至斷生。
- 將泡軟的餅絲倒入鍋中，與蔥頭絲、青紅椒絲一起翻炒均勻。
- 再將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽、雞精調(diào)味,翻炒均勻。
- 撒上少許蔥花,翻炒均勻即可出鍋。
【小貼士】
- 炒餅絲時，可以適量加入一些水,使餅絲更加柔軟可口。
- 炒肉絲時，火候不宜過大,以免肉絲炒老。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。
蔥頭炒餅絲炒肉，色香味俱佳，是一道簡單易學的家常菜，快快動手,為家人準備一道美味佳肴吧！
