山藥炒木耳百合做法大全
山藥炒木耳百合做法大全
山藥炒木耳百合是一道色香味俱佳的養(yǎng)生佳肴，不僅營養(yǎng)豐富，而且口感鮮美，深受廣大食客的喜愛，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下山藥炒木耳百合的做法大全。
【食材準(zhǔn)備】
- 山藥 200克
- 木耳 50克
- 百合 50克
- 蔥 1根
- 姜 1小塊
- 蒜 2瓣
- 花椒 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 雞精 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
【做法步驟】
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準(zhǔn)備食材：將山藥去皮，切成薄片；木耳提前泡發(fā)，洗凈，撕成小朵；百合洗凈，撕成小瓣；蔥切段,姜蒜切片。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量的食用油，油熱后放入花椒爆香,撈出花椒丟棄。
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下蔥姜蒜：將蔥姜蒜放入鍋中,翻炒出香味。
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加入山藥：將切好的山藥片放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入木耳和百合：將泡發(fā)好的木耳和百合放入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量的鹽、雞精、生抽和老抽，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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出鍋裝盤：山藥炒至斷生，木耳和百合熟透后,即可出鍋裝盤。
【小貼士】
- 山藥切片時(shí)，可以放入水中浸泡,防止氧化變黑。
- 木耳和百合提前泡發(fā)，可以縮短烹飪時(shí)間,使食材更加鮮嫩。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
- 炒制過程中，火候不宜過大,以免山藥炒糊。
山藥炒木耳百合是一道簡單易學(xué)的家常菜，既美味又養(yǎng)生，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在忙碌的生活中也能享受到美食帶來的愉悅,趕快動(dòng)手嘗試一下吧！
