大蝦炒火腿做法竅門
大蝦炒火腿，一道色香味俱佳的家常菜，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家揭秘大蝦炒火腿的做法竅門,讓您輕松在家享受這道美食。
【食材準(zhǔn)備】
- 大蝦若干：新鮮的大蝦肉質(zhì)緊實(shí),口感鮮美。
- 火腿：選擇優(yōu)質(zhì)火腿,口感更佳。
- 蔥、姜、蒜：用于去腥增香。
- 食用油、鹽、生抽、料酒、胡椒粉等調(diào)味料。
【做法步驟】
- 大蝦去頭去殼，留尾巴，沿背部剪開，取出蝦線,洗凈備用。
- 火腿切片，蔥切段,姜蒜切片備用。
- 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
- 放入大蝦翻炒至變色,加入火腿片一起翻炒。
- 加入適量的鹽、生抽、料酒、胡椒粉調(diào)味,翻炒均勻。
- 待大蝦和火腿熟透，撒上蔥花,出鍋裝盤。
【做法竅門】
- 大蝦去蝦線：用牙簽或小刀沿蝦背剪開，取出蝦線,這樣大蝦的口感更佳。
- 火腿切片：火腿切片要均勻,這樣炒出來的菜更加美觀。
- 熱鍋涼油：熱鍋涼油可以防止食材粘鍋,炒出來的菜更加美味。
- 調(diào)味料適量：根據(jù)個(gè)人口味適量添加調(diào)味料,使菜品更加美味可口。
- 翻炒均勻：炒菜時(shí)要不斷翻炒，使食材受熱均勻,防止糊鍋。
大蝦炒火腿的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，只要掌握以上竅門，您也能輕松在家做出美味可口的大蝦炒火腿,快來試試吧！
