炒好的肉絲咸菜怎么做

肉絲咸菜是一道色香味俱佳的家常菜，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)豐富，炒好的肉絲咸菜不僅美味可口，還能為餐桌增添一份色彩，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下炒好的肉絲咸菜的做法。

準(zhǔn)備以下食材：

1. 肉絲：150克
2. 咸菜：適量
3. 青紅椒：適量
4. 蔥花：適量
5. 生姜：適量
6. 食用油：適量
7. 鹽：適量
8. 生抽：適量
9. 老抽：適量
10. 料酒：適量

按照以下步驟進(jìn)行制作：

1. 將咸菜洗凈，切成細(xì)絲；青紅椒洗凈，切成絲；生姜切成末。

2. 肉絲放入碗中，加入少許鹽、生抽、老抽、料酒，攪拌均勻,腌制10分鐘。

3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的肉絲，用中火翻炒至肉絲變色,盛出備用。

4. 鍋中留少許油，放入姜末爆香，然后加入咸菜絲,翻炒至咸菜絲變軟。

5. 再加入青紅椒絲,繼續(xù)翻炒。

6. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽,翻炒均勻。

7. 最后撒上蔥花,炒勻即可出鍋。

炒好的肉絲咸菜制作簡(jiǎn)單，口感鮮美，咸菜絲的酸爽與肉絲的鮮美相得益彰，讓人食欲大增，這道菜既可以作為一道下飯菜，也可以作為一道家常涼菜，大家不妨試著做一下,為家人和朋友帶來(lái)一份美味佳肴。