家常炒大蝦,大蒜增香，美味可口

在我國(guó)豐富的飲食文化中,海鮮類菜品一直備受喜愛，炒大蝦以其鮮美的口感和簡(jiǎn)單的做法，成為了許多家庭餐桌上的?？?，就為大家分享一道家常炒大蝦的做法，只需簡(jiǎn)單幾步，就能讓家人品嘗到美味的海鮮佳肴。

【食材準(zhǔn)備】 大蝦500克，大蒜適量，生抽、料酒、鹽、糖、食用油適量。

【制作步驟】

1. 將大蝦洗凈,剪去蝦須、蝦腳，沿背部剪開，去除蝦線，備用。
2. 大蒜去皮,切成蒜末備用。
3. 熱鍋冷油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜末爆香。
4. 放入大蝦,翻炒至蝦殼變色。
5. 加入適量的生抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻。
6. 待蝦肉熟透,湯汁濃稠時(shí)，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 炒大蝦時(shí),油溫不宜過高，以免蝦肉變老，口感不佳。
2. 蝦線是蝦背上一條黑色的線,含有腥味，去掉后口感更佳。
3. 大蒜的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡蒜香濃郁的朋友可以適量增加。

炒大蝦是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,只需掌握好火候和調(diào)味，就能做出美味的佳肴，大蒜的加入，為這道菜增香不少，讓家人在品嘗美味的同時(shí)，也能感受到家的溫馨，快來動(dòng)手嘗試一下吧，相信你一定會(huì)做出一道色香味俱全的炒大蝦！