炒條子年糕家常做法

條子年糕，又稱條子糕，是一種傳統(tǒng)的漢族糕點(diǎn)，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，炒條子年糕是一道家常菜，簡(jiǎn)單易做，味道鮮美，下面,我就為大家介紹一下炒條子年糕的家常做法。

【材料】

• 條子年糕 500克
• 豬肉餡 200克
• 青蒜 適量
• 蔥姜蒜 適量
• 醬油 適量
• 鹽 適量
• 食用油 適量
• 雞精 適量

【步驟】

1. 將條子年糕切成條狀，用清水沖洗干凈,瀝干水分備用。
2. 豬肉餡加入適量的醬油、鹽、雞精，攪拌均勻,腌制10分鐘。
3. 青蒜洗凈切段,蔥姜蒜切末備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后下入蔥姜蒜末炒香。
5. 倒入腌制好的豬肉餡，炒至變色，加入適量的醬油,翻炒均勻。
6. 倒入條子年糕，翻炒均勻,使年糕均勻裹上醬料。
7. 加入適量的水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火,蓋上鍋蓋燜煮5分鐘。
8. 待湯汁快收干時(shí)，加入青蒜段,翻炒均勻。
9. 出鍋前嘗一下味道,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽和雞精的用量。
10. 出鍋裝盤,即可享用美味的炒條子年糕。

【小貼士】

1. 條子年糕不宜煮得太久，以免變得軟爛,影響口感。
2. 豬肉餡可以用五花肉,口感更佳。
3. 青蒜可以根據(jù)個(gè)人喜好適量添加,增加菜品風(fēng)味。

炒條子年糕是一道簡(jiǎn)單易做的家常菜，口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，通過以上步驟，你可以在家輕松制作出美味的炒條子年糕，為家人帶來美味的享受,不妨試試吧！