花甲蝦子炒絲瓜——家常美味的簡單做法

花甲蝦子炒絲瓜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準備】

• 花甲：500克
• 蝦子：100克
• 絲瓜：1根
• 蔥：適量
• 姜：適量
• 蒜：適量
• 食用油：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 生抽：適量
• 胡椒粉：適量

【制作步驟】

1. 首先將花甲清洗干凈,放入鹽水中浸泡片刻，使其吐盡泥沙，蝦子也用清水沖洗干凈，備用。

2. 絲瓜去皮,切成滾刀塊；蔥、姜、蒜分別切成末。

3. 熱鍋冷油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。

4. 將花甲和蝦子放入鍋中,大火翻炒至花甲開口，蝦子變色。

5. 接著放入絲瓜塊,翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽、雞精、生抽調(diào)味，翻炒均勻。

7. 最后撒上適量的胡椒粉,翻炒均勻，炒至絲瓜變軟即可。

【小貼士】

• 花甲在烹飪前要浸泡,這樣可以讓其更加鮮美，同時也能去除泥沙。
• 絲瓜不宜炒得太久,以免口感變差。
• 根據(jù)個人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。

花甲蝦子炒絲瓜是一道簡單易學的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，無疑會成為您餐桌上的佳肴，趕快動手嘗試一下吧，相信您一定會愛上這道美味的菜肴！