香菇黃瓜芹菜炒肉——家常美味的簡(jiǎn)單做法

香菇黃瓜芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 豬肉：200克
• 香菇：5朵
• 黃瓜：1根
• 芹菜：2根
• 姜片：適量
• 蒜末：適量
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 香菇提前用水泡發(fā),洗凈后切成薄片；黃瓜洗凈切片；芹菜去葉，切成段；豬肉切成薄片，加入生抽、老抽、鹽、水淀粉，拌勻腌制10分鐘。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入姜片和蒜末爆香。

3. 加入腌制好的豬肉片,快速翻炒至肉片變色，炒至肉片邊緣微焦。

4. 將香菇片放入鍋中,與肉片一起翻炒，使香菇充分吸收肉片的香味。

5. 接著放入黃瓜片和芹菜段,繼續(xù)翻炒均勻。

6. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7. 翻炒至所有食材都熟透,湯汁稍微收干，即可出鍋。

【小貼士】

• 肉片腌制時(shí)可以加入少許淀粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
• 香菇泡發(fā)時(shí)可以用溫水,這樣泡發(fā)的時(shí)間會(huì)縮短，香菇也更加鮮美。
• 翻炒時(shí)要保持火力適中,以免食材炒糊。

香菇黃瓜芹菜炒肉不僅是一道美味佳肴,而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，對(duì)身體健康大有裨益，趕快動(dòng)手試試吧，保證你會(huì)在家人的夸贊聲中享受到這道家常美味！