洋蔥芹菜炒肉的做法
家常美味——洋蔥芹菜炒肉的做法
導(dǎo)語(yǔ)：洋蔥芹菜炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且制作簡(jiǎn)單，非常適合忙碌的上班族和追求健康飲食的朋友們，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這道菜的制作方法，享受美食帶來(lái)的愉悅吧！
食材準(zhǔn)備：
- 豬肉 200克
- 洋蔥 1個(gè)
- 芹菜 2根
- 生姜 適量
- 大蒜 適量
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 老抽 適量
- 雞精 適量
- 白胡椒粉 適量
制作步驟：
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將豬肉切成薄片,加入適量的鹽、生抽、老抽、白胡椒粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
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洋蔥去皮,切成絲；芹菜去葉，切成段；生姜和大蒜切成末。
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熱鍋涼油,油熱后下入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，炒至肉片表面微焦，撈出備用。
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鍋中留少許油,下入姜末和蒜末，炒出香味。
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加入洋蔥絲,翻炒至洋蔥絲變軟。
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再加入芹菜段,快速翻炒均勻。
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將炒好的肉片重新倒入鍋中,與洋蔥芹菜一起翻炒。
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加入適量的鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至所有食材熟透,即可出鍋裝盤。
小貼士：
- 肉片腌制時(shí)可以加入一些料酒,去腥增香。
- 洋蔥切絲時(shí),可以先用熱水焯一下，去除辛辣味。
- 芹菜不宜炒得過(guò)久,以免失去口感。
洋蔥芹菜炒肉是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，通過(guò)以上步驟，相信大家已經(jīng)學(xué)會(huì)了這道菜的制作方法，快動(dòng)手嘗試一下吧，讓家人和朋友一起享受這份美味吧！
