西紅柿青豆炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，簡單易學(xué)，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

我們需要準(zhǔn)備以下食材：西紅柿2個(gè)、青豆100克、豬肉150克、蔥、姜、蒜適量，以及生抽、鹽、糖、食用油等調(diào)味料。

1. 將豬肉切成細(xì)絲，用生抽、鹽、少許淀粉抓勻腌制10分鐘。

2. 西紅柿洗凈，切成小塊；青豆洗凈,備用。

3. 蔥、姜、蒜分別切成末。

4. 熱鍋涼油，油熱后下入肉絲，快速翻炒至變色,盛出備用。

5. 鍋中留底油，放入蔥、姜、蒜末爆香。

6. 加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。

7. 倒入青豆,翻炒均勻。

8. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中，加入適量的鹽、糖調(diào)味。

9. 翻炒均勻，使肉絲、西紅柿和青豆充分混合。

10. 炒至青豆熟透,即可出鍋裝盤。

制作過程中需要注意以下幾點(diǎn)：

1. 肉絲要切得細(xì)一些,這樣炒出來的肉絲口感更加嫩滑。

2. 西紅柿要選擇新鮮的,這樣炒出來的菜才會(huì)更加鮮美。

3. 翻炒時(shí)要保持火力適中,以免炒糊。

4. 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。

西紅柿青豆炒肉絲是一道簡單美味的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，學(xué)會(huì)這道菜，你可以在家中輕松享受到美味佳肴,快動(dòng)手試試吧！