豬肝炒洋蔥是一道簡單美味的家常菜，既保留了豬肝的鮮美，又增添了洋蔥的清香,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下豬肝炒洋蔥的制作方法。

【準(zhǔn)備材料】 豬肝 200克 洋蔥 1個(gè) 青椒 1個(gè) 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 淀粉 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【制作步驟】

1. 將豬肝洗凈，切成薄片，加入適量的鹽、料酒、淀粉,抓勻腌制10分鐘。

2. 洋蔥去皮，切成薄片；青椒洗凈，去籽,切成與洋蔥相同的薄片。

3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的豬肝片，快速翻炒至豬肝變色,盛出備用。

4. 鍋中留底油，放入洋蔥片,炒至洋蔥微微發(fā)軟。

5. 將炒好的豬肝片重新倒入鍋中，加入青椒片,快速翻炒均勻。

6. 加入生抽、老抽,調(diào)味后翻炒均勻。

7. 最后加入適量的鹽，翻炒均勻,即可出鍋。

【小貼士】

1. 豬肝在腌制過程中,可以加入一點(diǎn)料酒去腥。
2. 炒豬肝時(shí)，火候要大，快速翻炒,以免豬肝變老。
3. 洋蔥和青椒可以根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

豬肝炒洋蔥是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會(huì)這道菜，不僅能滿足家人的味蕾，還能提高自己的廚藝,快動(dòng)手試試吧！