美味家常菜的簡單做法

山藥炒蝦是一道色香味俱佳的家常菜,不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富，山藥富含多種維生素和礦物質(zhì)，具有很好的滋補作用；而蝦則含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對于增強體質(zhì)、提高免疫力都有很好的效果，下面，就讓我們一起來看看山藥炒蝦的做法，一起享受這道美味佳肴吧！

【食材準備】

• 山藥 1根
• 蝦 200克
• 蔥 1根
• 姜 1小塊
• 蒜 2瓣
• 青紅椒 各1個
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 生抽 適量
• 胡椒粉 適量

【制作步驟】

1. 山藥去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化變黑。
2. 蝦去頭去殼,留蝦尾，去掉蝦線，洗凈后瀝干水分。
3. 蔥切段,姜蒜切片，青紅椒切絲備用。
4. 熱鍋涼油,油熱后放入蔥姜蒜爆香。
5. 放入蝦,翻炒至蝦變色，加入生抽、鹽、胡椒粉調(diào)味。
6. 蝦炒至半熟,加入山藥片，快速翻炒均勻。
7. 蝦山藥炒至熟透,加入青紅椒絲，翻炒均勻。
8. 最后加入雞精提鮮,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 山藥切片后要盡快浸泡在水中,以防氧化變黑。
2. 蝦不宜炒太久,以免肉質(zhì)變老。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。

【美味分享】 山藥炒蝦是一道簡單易學(xué)的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)，讓人愛不釋手，在家自己動手做一道山藥炒蝦，不僅能享受到美食帶來的愉悅，還能感受到烹飪的樂趣，快動手試試吧，相信這道山藥炒蝦一定會成為你餐桌上的美味佳肴！

山藥炒蝦不僅好吃,而且制作方法簡單，是一道適合家庭日常飲食的佳肴，快邀請親朋好友一起分享這份美味吧！