美食家常菜——蝦仁炒方便面的簡單做法

在快節(jié)奏的生活中，既能享受美食，又能節(jié)省時間，是許多人的烹飪追求，就為大家介紹一道簡單又美味的家常菜——蝦仁炒方便面，這道菜色香味俱佳，營養(yǎng)豐富,適合忙碌的上班族或是追求便捷生活的家庭。

【食材準備】

• 方便面一袋
• 蝦仁適量
• 青菜適量
• 雞蛋一個
• 蔥、姜、蒜末適量
• 食用油適量
• 鹽適量
• 生抽適量
• 老抽少許（可選,用于上色）
• 白胡椒粉少許
• 花椒粉少許（可選,增加麻味）

【烹飪步驟】

1. 將方便面放入碗中，加入適量的冷水，浸泡約5分鐘,使面條變得柔軟。
2. 蝦仁清洗干凈，去殼去腸線，切成小丁；青菜洗凈，切成小段；蔥、姜、蒜切末備用。
3. 雞蛋打散，加入少許鹽,攪拌均勻。
4. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，倒入打散的雞蛋液，待凝固后翻炒至熟,盛出備用。
5. 鍋中留少許油，加入蔥姜蒜末炒香,然后放入蝦仁快速翻炒至變色。
6. 將浸泡好的方便面倒入鍋中，加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）、白胡椒粉和花椒粉（可選）,翻炒均勻。
7. 待面條炒熟后，加入炒好的雞蛋和青菜,快速翻炒均勻。
8. 根據個人口味,可以加入適量的雞精或味精提鮮。

【小貼士】

• 蝦仁炒制時火不宜太大,以免蝦仁變老。
• 方便面泡軟后，炒制時間不宜過長,以免面條過于干硬。
• 根據個人口味,可以適當調整調料的種類和用量。

蝦仁炒方便面是一道簡單易學、美味可口的佳肴，它不僅豐富了方便面的口感，還增添了蝦仁的鮮美，讓人在忙碌的生活中也能享受到美食的樂趣，快動手試試吧,相信你會愛上這道美味的蝦仁炒方便面！