家常美味——包菜牛肉炒毛豆的做法

在忙碌的生活中，偶爾為自己和家人準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能增進(jìn)家人的感情，還能讓身心得到放松，就為大家分享一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜肴——包菜牛肉炒毛豆的做法。

【食材準(zhǔn)備】

• 牛肉：200克
• 包菜：1顆
• 毛豆：150克
• 生姜：適量
• 大蒜：適量
• 蔥：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 糖：適量
• 淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 牛肉切片，加入適量的醬油、鹽、糖和淀粉,腌制10分鐘。

2. 包菜洗凈，切成細(xì)絲；毛豆去殼，洗凈；生姜、大蒜切片；蔥切段。

3. 熱鍋倒油，油熱后下入生姜、大蒜和蔥段爆香。

4. 加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至變色,取出備用。

5. 鍋中留底油,加入包菜絲翻炒至變軟。

6. 將炒好的牛肉片重新放入鍋中,與包菜絲一起翻炒均勻。

7. 加入毛豆,繼續(xù)翻炒。

8. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽調(diào)味。

9. 炒至毛豆熟透,湯汁收濃即可出鍋。

【小貼士】

• 牛肉切片時(shí)，可以斜著切,這樣炒出來的牛肉更加嫩滑。
• 毛豆不要炒得太久,以免失去鮮嫩的口感。
• 這道菜色香味俱佳，既可以作為家常晚餐的主菜,也可以作為宴客的佳肴。

包菜牛肉炒毛豆，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，包菜含有豐富的維生素C和膳食纖維，毛豆則含有多種氨基酸和礦物質(zhì)，這道菜簡(jiǎn)單易做，適合忙碌的上班族,快快動(dòng)手試試吧！