青椒炒蓮藕瘦肉怎么炒
青椒炒蓮藕瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)深受人們的喜愛，下面,我將為大家詳細介紹青椒炒蓮藕瘦肉的烹飪方法。
準備好所需的食材：青椒、蓮藕、瘦肉、蒜、生姜、料酒、生抽、老抽、鹽、食用油。
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青椒洗凈切成絲，蓮藕去皮切成薄片,瘦肉切成薄片。
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瘦肉片中加入少許料酒、生抽、老抽、鹽,拌勻腌制10分鐘。
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生姜切絲,蒜切末備用。
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熱鍋倒油，油熱后放入蒜末、姜絲爆香。
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放入腌制好的瘦肉片,翻炒至肉片變色。
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加入青椒絲和蓮藕片,快速翻炒均勻。
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調入適量的鹽,繼續(xù)翻炒均勻。
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炒至青椒絲和蓮藕片熟透，湯汁濃稠,即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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瘦肉切片時，可以適當放點生粉,這樣炒出來的肉片更加嫩滑。
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青椒炒蓮藕瘦肉，要快火快炒,這樣能夠保持食材的口感和營養(yǎng)。
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蓮藕片切好后，可以用鹽水浸泡一下,這樣能夠去除蓮藕的澀味。
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青椒和蓮藕的搭配，既美味又營養(yǎng),是一道不可多得的家常菜。
青椒炒蓮藕瘦肉，色澤鮮艷，口感爽滑，營養(yǎng)豐富，是一道簡單易學的家常菜，大家不妨在家試著做一下,相信會有意想不到的驚喜哦！
