怎樣炒糖醋包菜做法
怎樣炒糖醋包菜,美味家常菜輕松上手
糖醋包菜是一道色香味俱佳的家常菜,其酸甜可口，既開(kāi)胃又下飯，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下怎樣炒糖醋包菜的做法，讓你輕松在家就能做出一道美味的糖醋包菜。
【食材準(zhǔn)備】 主料：包菜（卷心菜）1顆 輔料：生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉、鹽、食用油、蒜、干辣椒
【制作步驟】
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包菜洗凈,切成條狀，放入開(kāi)水中焯水，焯水時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保持包菜的脆嫩口感。
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熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，放入蒜和干辣椒爆香。
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將焯好水的包菜放入鍋中,快速翻炒均勻。
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加入適量的生抽、老抽調(diào)色，再加入適量的白糖和醋，繼續(xù)翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽,翻炒均勻，使包菜充分吸收調(diào)味料。
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倒入適量的水淀粉勾芡,使糖醋包菜更加入味。
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翻炒均勻后,出鍋裝盤(pán)即可。
【小貼士】
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焯水時(shí),可以在水中加入少許鹽，這樣可以使包菜更加翠綠。
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炒包菜時(shí),火候要大，動(dòng)作要快，以免包菜炒老了。
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勾芡時(shí),水淀粉不宜過(guò)多，以免炒出的糖醋包菜過(guò)于黏稠。
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糖醋包菜的酸甜口味可以根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整,喜歡酸一些的可以多加一些醋。
通過(guò)以上步驟,一道美味的糖醋包菜就完成了，快來(lái)動(dòng)手試試吧，相信你一定能做出一道色香味俱佳的糖醋包菜，讓家人和朋友都大飽口福！
