杏鮑菇炒火腿腸——家常美味，簡(jiǎn)單易學(xué)

導(dǎo)語：杏鮑菇炒火腿腸是一道色香味俱佳的家常菜，既營養(yǎng)又美味，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的烹飪方法。

食材準(zhǔn)備

1. 杏鮑菇：2根
2. 火腿腸：2根
3. 青紅椒：適量
4. 大蒜：2瓣
5. 生抽、老抽、鹽、糖、食用油：適量

烹飪步驟

1. 杏鮑菇洗凈,切成薄片；火腿腸切成薄片；青紅椒洗凈，去籽切塊；大蒜切片備用。

2. 熱鍋倒油,油熱后放入蒜片爆香。

3. 加入火腿腸片,翻炒均勻至火腿腸表面微焦。

4. 放入杏鮑菇片,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 加入生抽、老抽、鹽、糖，根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整。

6. 加入青紅椒塊,快速翻炒均勻。

7. 炒至杏鮑菇片熟軟,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 杏鮑菇的口感比較滑嫩,所以在炒制過程中要注意火候，以免炒糊。

2. 火腿腸的咸味較重,所以在調(diào)味時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味適量減少鹽的用量。

3. 青紅椒的加入可以使菜品更加美觀,同時(shí)增加菜品的風(fēng)味。

杏鮑菇炒火腿腸是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮美，營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，這道菜既能滿足家人的味蕾，又能節(jié)省烹飪時(shí)間，快來動(dòng)手嘗試一下吧！