關(guān)中風味洋蔥炒肉，家常做法輕松學

在我國陜西省關(guān)中地區(qū)，有一道深受當?shù)厝讼矏鄣募页２恕笫[炒肉，這道菜以其獨特的風味和簡單的做法，成為了許多家庭餐桌上的常客，下面,就讓我們一起學習一下這道關(guān)中風味洋蔥炒肉的做法吧。

【食材準備】 主料：豬肉、洋蔥 輔料：生抽、老抽、料酒、鹽、糖、蔥姜蒜、食用油

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，洋蔥切絲,蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，下入肉片翻炒至變色,肉片炒至微微出油。
3. 加入蔥姜蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。
4. 放入洋蔥絲,快速翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽、料酒、鹽、糖調(diào)味,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至洋蔥絲變軟，肉片熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 豬肉切片時，要切得薄一些,這樣炒出來的肉片才會更加嫩滑。
2. 洋蔥切絲時，可以先將洋蔥放入鹽水中浸泡一下,這樣炒出來的洋蔥會更加脆嫩。
3. 炒洋蔥時，火候要大一些，快速翻炒,以免洋蔥炒糊。
4. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

關(guān)中風味洋蔥炒肉，色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，學會這道菜的做法，不僅能夠為家人帶來美味，還能在朋友聚會時展示自己的廚藝,趕快動手嘗試一下吧！