蒜薹炒豬肉片是一道簡單又美味的家常菜,口感鮮嫩，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細介紹一下蒜薹炒豬肉片的做法。

【蒜薹炒豬肉片的做法】

【食材】 豬肉片 200克 蒜薹 150克 紅椒 1個 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 料酒 1湯匙 淀粉 1茶匙 鹽 適量 食用油 適量

【步驟】

1. 將豬肉片洗凈,切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉和少量鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘。

2. 蒜薹洗凈,切成段；紅椒洗凈，去籽，切成片。

3. 熱鍋倒油,油熱后放入腌制好的豬肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。

4. 鍋中留少許油,放入蒜薹段和紅椒片，翻炒至蒜薹變軟。

5. 將炒好的豬肉片重新倒入鍋中,加入適量鹽，翻炒均勻。

6. 出鍋前,撒上少許蔥花，翻炒均勻即可。

【小貼士】

1. 豬肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉片口感更嫩。

2. 腌制豬肉片時,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。

3. 蒜薹和紅椒的量可以根據(jù)個人口味適量增減。

4. 炒蒜薹時,火候不宜過大，以免蒜薹炒糊。

5. 蒜薹炒豬肉片可以搭配米飯、饅頭等主食食用，美味可口。

蒜薹炒豬肉片是一道簡單易學的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，學會這道菜，讓你在家庭聚餐或朋友聚會中輕松展現(xiàn)你的廚藝，快來動手試試吧！