芹炒牛肉絲的做法大全

芹菜炒牛肉絲是一道色香味俱佳的家常菜，營養(yǎng)豐富，做法簡單，深受大眾喜愛，下面為大家詳細(xì)介紹幾種芹炒牛肉絲的做法,讓您在家也能輕松做出美味的佳肴。

經(jīng)典版芹炒牛肉絲

材料：

• 牛肉 300克
• 芹菜 200克
• 青紅椒各1個
• 生姜、大蒜適量
• 鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

步驟：

1. 牛肉洗凈切絲，用鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段，青紅椒切絲，生姜、大蒜切片。
3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時放入生姜、大蒜炒香。
4. 加入腌制好的牛肉絲快速翻炒至變色。
5. 放入芹菜段、青紅椒絲繼續(xù)翻炒。
6. 根據(jù)個人口味加入適量鹽調(diào)味,翻炒均勻即可出鍋。

酸辣版芹炒牛肉絲

材料：

• 牛肉 300克
• 芹菜 200克
• 生姜、大蒜適量
• 醋、生抽、料酒、淀粉、辣椒油適量

步驟：

1. 牛肉切絲，用鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段，生姜、大蒜切片。
3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時放入生姜、大蒜炒香。
4. 加入腌制好的牛肉絲快速翻炒至變色。
5. 放入芹菜段，加入適量醋、辣椒油,快速翻炒均勻。
6. 出鍋前加入少許生抽調(diào)味,翻炒均勻即可。

香辣版芹炒牛肉絲

材料：

• 牛肉 300克
• 芹菜 200克
• 生姜、大蒜適量
• 干辣椒、花椒、鹽、生抽、料酒、淀粉、食用油適量

步驟：

1. 牛肉切絲，用鹽、生抽、料酒、淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 芹菜洗凈切段，生姜、大蒜切片，干辣椒剪成段,花椒適量。
3. 熱鍋倒油，油溫5成熱時放入干辣椒、花椒炒香。
4. 加入生姜、大蒜炒香。
5. 放入腌制好的牛肉絲快速翻炒至變色。
6. 加入芹菜段，繼續(xù)翻炒,根據(jù)個人口味加入鹽調(diào)味。
7. 出鍋前翻炒均勻即可。

三種做法都是芹炒牛肉絲的經(jīng)典做法，您可以根據(jù)自己的口味選擇適合自己的烹飪方法，希望這些做法能為您帶來美味佳肴,享受烹飪的樂趣。