番茄炒茄絲的家常做法

番茄炒茄絲是一道簡(jiǎn)單易做、美味可口的家常菜，這道菜色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)豐富，是許多家庭餐桌上的?？?，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下番茄炒茄絲的家常做法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 番茄2個(gè)
2. 茄子1根
3. 大蒜3瓣
4. 青紅椒適量
5. 鹽適量
6. 食用油適量

【制作步驟】

1. 將番茄洗凈，切成小塊；茄子洗凈，切成細(xì)絲；大蒜切成末；青紅椒洗凈,切成絲。
2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。
3. 加入茄子絲翻炒至茄子絲變軟，然后加入番茄塊,繼續(xù)翻炒。
4. 番茄炒至出汁后，加入青紅椒絲,翻炒均勻。
5. 加入適量鹽調(diào)味,炒勻后即可出鍋。

【小貼士】

1. 茄子切絲時(shí)，可以加入少許鹽腌制一下,這樣可以使茄子絲更加入味。
2. 番茄炒茄絲時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免燒焦。
3. 茄子不宜炒得太久,以免變黑。

番茄炒茄絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，這道菜不僅適合家庭日常食用，還可以作為宴客佳肴，學(xué)會(huì)這道菜，讓你在廚房里大展身手，成為家人眼中的烹飪高手,快來(lái)試試吧！