鮮竹筍炒瘦肉怎么炒好吃
鮮竹筍炒瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜,其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)價值深受人們喜愛，下面就來為大家詳細(xì)介紹一下鮮竹筍炒瘦肉的做法，讓你輕松學(xué)會這道美味佳肴。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
- 鮮竹筍：300克
- 瘦肉：200克
- 姜末：適量
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
我們來詳細(xì)講解鮮竹筍炒瘦肉的烹飪步驟：
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將鮮竹筍去皮,切成薄片；瘦肉切成薄片，用少許生抽、老抽、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。
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熱鍋倒油,油熱后下入姜末、蒜末爆香。
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加入腌制好的瘦肉片,快速翻炒至肉片變色。
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將切好的竹筍片放入鍋中,繼續(xù)翻炒。
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加入適量的生抽、老抽、鹽、雞精調(diào)味，翻炒均勻。
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炒至竹筍片熟透,湯汁收濃，即可出鍋裝盤。
烹飪小貼士：
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竹筍含有草酸,炒之前最好先焯水，以去除草酸，減少對人體的危害。
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瘦肉腌制時,加入適量的老抽可以使肉片顏色更加鮮亮。
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炒肉片時,火候要大，動作要快，以免肉片變老。
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竹筍炒瘦肉的調(diào)味可根據(jù)個人口味進(jìn)行調(diào)整。
鮮竹筍炒瘦肉是一道簡單易學(xué)的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，學(xué)會這道菜，讓你在家人朋友面前展示你的廚藝，享受美食帶來的快樂，快動手試試吧！
