豬小腸怎么炒酸筍絲
豬小腸炒酸筍絲——酸辣可口的家常美食
豬小腸炒酸筍絲是一道簡(jiǎn)單易做、酸辣可口的家常美食，這道菜不僅美味，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是餐桌上的一道佳肴，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：豬小腸、酸筍絲、紅椒、青椒、蒜、姜、蔥、鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。
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將豬小腸清洗干凈，用面粉和鹽反復(fù)搓洗，去除雜質(zhì)，然后放入沸水中焯水，焯水過(guò)程中加入少許料酒去腥，焯水后撈出,切成細(xì)絲備用。
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酸筍絲洗凈，切成適當(dāng)長(zhǎng)度備用，紅椒、青椒洗凈，切絲，蒜、姜、蔥分別切末。
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熱鍋涼油，油熱后放入蒜末、姜末、蔥末爆香。
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加入酸筍絲翻炒,炒至酸筍絲微微發(fā)軟。
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接著加入紅椒絲、青椒絲繼續(xù)翻炒。
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加入豬小腸絲,翻炒均勻。
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調(diào)入適量的鹽、生抽、老抽，翻炒均勻,使食材充分吸收調(diào)味料。
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加入適量的清水，燜煮片刻,使豬小腸絲更加入味。
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待湯汁收濃,即可出鍋裝盤。
豬小腸炒酸筍絲色澤誘人，酸辣可口，是一道極具特色的家常菜，在炎炎夏日，這道菜不僅能開胃解暑，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，制作過(guò)程中，大家可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美食！
