家常美味——娃娃菜炒小豌豆的做法

娃娃菜炒小豌豆是一道簡單又美味的家常菜，色香味俱佳，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面,就讓我來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

• 娃娃菜 1顆
• 小豌豆 適量
• 紅椒 1個(gè)
• 蒜末 適量
• 生抽 1大勺
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

【制作步驟】

1. 將娃娃菜洗凈，切成細(xì)絲；小豌豆洗凈，瀝干水分；紅椒洗凈,切絲備用。

2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末炒香。

3. 將娃娃菜絲放入鍋中，快速翻炒均勻,炒至菜絲稍微變軟。

4. 將小豌豆和紅椒絲加入鍋中,繼續(xù)翻炒均勻。

5. 在鍋中加入生抽，翻炒均勻,讓娃娃菜和小豌豆充分吸收生抽的味道。

6. 調(diào)入適量的鹽和雞精,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

7. 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋，燜煮幾分鐘,讓娃娃菜和小豌豆更加入味。

8. 打開鍋蓋，翻炒均勻,直到娃娃菜和小豌豆完全熟透。

9. 出鍋前，可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上一些蔥花或者香菜,增加菜肴的香氣。

【小貼士】

• 娃娃菜炒小豌豆時(shí)，要快速翻炒，以免娃娃菜過于熟爛,影響口感。
• 小豌豆不宜炒得過久，以免營養(yǎng)流失,口感變差。
• 選擇新鮮的娃娃菜和小豌豆,這樣炒出來的菜肴更加美味。

通過以上步驟，一道色香味俱全的娃娃菜炒小豌豆就完成了，這道菜不僅簡單易做，而且營養(yǎng)豐富，是一道不可多得的家常美味，快動(dòng)手試試吧,相信你一定會(huì)愛上這道菜的！