蘑菇香芹炒雞肉怎么炒
蘑菇香芹炒雞肉——美味家常菜的簡單做法
蘑菇香芹炒雞肉是一道色香味俱佳的家常菜，既營養(yǎng)又美味,下面就來為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：雞肉、蘑菇、香芹、生抽、料酒、鹽、糖、蔥姜蒜、食用油。
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將雞肉切成小塊，用料酒、生抽、鹽腌制10分鐘,使其入味。
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蘑菇洗凈，切片；香芹洗凈，切段；蔥姜蒜切末備用。
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熱鍋倒油,油熱后放入蔥姜蒜末爆香。
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加入腌制好的雞肉塊,快速翻炒至變色。
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接著加入蘑菇片,繼續(xù)翻炒。
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待蘑菇炒至斷生后，加入香芹段,翻炒均勻。
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加入適量的鹽、糖調(diào)味,翻炒均勻。
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撒上少許蔥花提香,即可出鍋。
在炒制過程中,有幾個(gè)小技巧需要注意：
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腌制雞肉時(shí)，可以加入一點(diǎn)糖,這樣可以使雞肉更加鮮嫩。
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炒蘑菇時(shí)，要迅速翻炒,以免蘑菇出水。
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炒香芹時(shí)，要炒至斷生,以免過于生硬。
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最后撒上蔥花，不僅可以提香,還能增加菜肴的色澤。
蘑菇香芹炒雞肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！相信你一定會(huì)做出美味的蘑菇香芹炒雞肉！
