家常美味——毛豆炒絲瓜素炒肉的做法

毛豆炒絲瓜和素炒肉是兩道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)均衡，而且制作起來快捷方便，下面，就讓我們一起學(xué)習(xí)這兩道菜的具體做法吧。

毛豆炒絲瓜的做法

材料：

• 毛豆 200克
• 絲瓜 1根
• 蒜末 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 將毛豆去殼,洗凈備用；絲瓜去皮，切成滾刀塊。
2. 熱鍋冷油,油熱后放入蒜末炒香。
3. 加入毛豆翻炒至毛豆表面微黃。
4. 再加入絲瓜塊,翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,繼續(xù)翻炒至絲瓜熟軟。
6. 出鍋前可根據(jù)個(gè)人口味加入少許蔥花提香。

素炒肉的做法

材料：

• 豬里脊肉 200克
• 胡蘿卜 1根
• 青椒 1個(gè)
• 蔥花 適量
• 鹽 適量
• 雞精 適量
• 植物油 適量

步驟：

1. 將豬里脊肉切成薄片,用少許鹽、雞精和淀粉抓勻腌制10分鐘。
2. 胡蘿卜和青椒分別切成絲。
3. 熱鍋冷油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色。
4. 加入胡蘿卜絲和青椒絲,繼續(xù)翻炒。
5. 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻。
6. 最后撒上蔥花,出鍋前快速翻炒均勻即可。

這兩道菜都是家常菜中的經(jīng)典,毛豆炒絲瓜清爽可口，素炒肉則肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，無論是作為家常便飯還是待客佳肴，都是不錯(cuò)的選擇，趕快動(dòng)手嘗試一下吧！