小雞炒南瓜片,美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜

南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜,含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而雞肉則富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，將兩者搭配在一起，不僅美味可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就為大家介紹一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜——小雞炒南瓜片。

【食材】

1. 雞肉300克
2. 南瓜300克
3. 青紅椒適量
4. 生姜、大蒜適量
5. 鹽、生抽、料酒、蠔油、水淀粉適量

【步驟】

1. 雞肉洗凈切成薄片,用料酒、生抽、水淀粉腌制10分鐘。
2. 南瓜去皮去瓤,切成薄片；青紅椒洗凈切絲；生姜、大蒜切片。
3. 熱鍋涼油,放入腌制好的雞肉片，快速翻炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油,放入姜片、蒜片爆香，再加入南瓜片翻炒至軟。
5. 加入青紅椒絲繼續(xù)翻炒,然后放入炒好的雞肉片。
6. 加入適量的鹽、生抽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻。
7. 出鍋前撒上蔥花,即可裝盤。

【小貼士】

1. 南瓜不宜炒得過久,以免營(yíng)養(yǎng)流失，口感變差。
2. 雞肉片腌制時(shí)可以加入一些淀粉,使肉片更加嫩滑。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量加入一些辣椒或其他調(diào)料。

小雞炒南瓜片是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，不妨試著做一下這道菜，為家人帶來一份美味與關(guān)愛。