花生芽炒白菜，是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,下面就來(lái)教大家如何炒出既營(yíng)養(yǎng)又美味的花生芽炒白菜。

我們需要準(zhǔn)備好以下食材：花生芽、白菜、蒜末、干辣椒、鹽、生抽、食用油。

1. 花生芽洗凈，去根蒂，瀝干水分備用；白菜洗凈,切成條狀。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末和干辣椒爆香。

3. 倒入白菜翻炒至斷生,然后加入花生芽繼續(xù)翻炒。

4. 翻炒至花生芽和白菜都熟透,加入鹽和生抽調(diào)味。

5. 翻炒均勻,即可出鍋。

炒花生芽炒白菜時(shí),有幾個(gè)小技巧需要注意：

1. 花生芽洗凈后，最好用廚房紙巾或干凈的布擦干水分，這樣炒出來(lái)的菜不會(huì)出水,口感更佳。

2. 蒜末和干辣椒的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡辣的可以多放一些。

3. 炒菜時(shí)，火候要適中,避免炒糊。

4. 花生芽和白菜不宜炒太久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。

5. 出鍋前加入生抽調(diào)味,可以使菜品更加鮮美。

這樣一道簡(jiǎn)單美味的花生芽炒白菜就完成了，既保留了花生芽和白菜的營(yíng)養(yǎng)，又口感清爽，非常適合夏季食用,快來(lái)動(dòng)手試試吧！