豌豆醬炒雞腿肉——家常美味，簡單易學(xué)

豌豆醬炒雞腿肉是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)均衡，而且做法簡單，非常適合忙碌的上班族和廚房新手，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。

【食材準(zhǔn)備】

1. 雞腿肉500克
2. 豌豆醬適量
3. 生姜、大蒜、蔥各少許
4. 青紅椒適量
5. 鹽、生抽、料酒、淀粉適量
6. 食用油適量

【制作步驟】

1. 雞腿肉洗凈，切成塊狀，用料酒、鹽、生抽、淀粉腌制10分鐘。
2. 生姜、大蒜、蔥分別切成末,青紅椒切成條狀。
3. 熱鍋倒油，油熱后放入腌制好的雞腿肉，大火翻炒至表面變色,撈出備用。
4. 鍋中留底油，放入姜蒜末爆香,再加入青紅椒條翻炒均勻。
5. 倒入豌豆醬，翻炒均勻,使豌豆醬均勻裹在青紅椒上。
6. 將炒好的雞腿肉重新倒入鍋中,與豌豆醬一起翻炒均勻。
7. 加入適量的鹽，翻炒均勻,使豌豆醬的味道更加濃郁。
8. 出鍋前撒上蔥花,即可享用美味的豌豆醬炒雞腿肉。

【小貼士】

1. 雞腿肉腌制時可以加入少許料酒和生抽,使肉質(zhì)更加鮮嫩。
2. 豌豆醬的用量可以根據(jù)個人口味調(diào)整,喜歡辣味的朋友可以適量增加辣椒。
3. 炒青紅椒時，注意火候,以免炒糊。

豌豆醬炒雞腿肉是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅美味可口，而且營養(yǎng)豐富，趕快動手嘗試一下吧,相信你一定會愛上這道菜的！