肉片炒萵苣蘑菇的做法
家常美味——肉片炒萵苣蘑菇的做法
萵苣蘑菇肉片是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營(yíng)養(yǎng)均衡，而且制作簡(jiǎn)單，適合忙碌的上班族或是家庭主婦，下面，就為大家詳細(xì)介紹一下肉片炒萵苣蘑菇的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 豬里脊肉 200克
- 萵苣 1根
- 鮑魚菇 100克
- 姜蒜末 適量
- 蔥花 適量
- 食用油 適量
- 生抽 1湯匙
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 淀粉 1湯匙
- 雞精 適量
【制作步驟】
- 將豬里脊肉切成薄片,加入生抽、鹽、白胡椒粉和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。
- 萵苣去皮洗凈,切成薄片；鮑魚菇洗凈，切片備用。
- 熱鍋涼油,油溫5成熱時(shí)，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，撈出備用。
- 鍋中留少許油,放入姜蒜末炒香，再加入萵苣片和蘑菇片，翻炒均勻。
- 倒入炒好的肉片,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精調(diào)味,翻炒均勻后，撒上蔥花提香。
- 出鍋前,可根據(jù)個(gè)人口味加入少許生抽，翻炒均勻即可。
【小貼士】
- 萵苣和蘑菇的搭配非常營(yíng)養(yǎng),萵苣富含膳食纖維和多種維生素，蘑菇含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)。
- 炒肉片時(shí),火候不宜過(guò)大，以免肉片過(guò)于干硬。
- 萵苣和蘑菇片要切得均勻,這樣炒出來(lái)的菜才會(huì)更加美觀。
肉片炒萵苣蘑菇是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜,口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，學(xué)會(huì)了這道菜，不僅能夠豐富餐桌上的菜品，還能在快節(jié)奏的生活中為家人帶來(lái)一份溫暖和關(guān)愛(ài)，快動(dòng)手試試吧，相信你一定會(huì)做出一道美味的肉片炒萵苣蘑菇！
