螺肉炒芋頭苗——家常美味，營養(yǎng)滿分

在繁忙的都市生活中,偶爾在家為家人準(zhǔn)備一頓美味的家常菜，不僅能增進(jìn)家人間的感情，還能讓身心得到放松，就為大家介紹一道簡單易做、營養(yǎng)豐富的家常菜——螺肉炒芋頭苗。

【食材準(zhǔn)備】

1. 螺肉：300克
2. 芋頭苗：200克
3. 蒜末：適量
4. 姜末：適量
5. 青紅椒：適量
6. 生抽：適量
7. 老抽：少許
8. 鹽：適量
9. 雞精：適量
10. 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 螺肉洗凈,用開水焯水去腥，撈出備用。
2. 芋頭苗洗凈,切成段；青紅椒洗凈，切絲備用。
3. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入蒜末和姜末爆香。
4. 加入螺肉翻炒,炒至螺肉變色。
5. 放入芋頭苗和青紅椒絲,快速翻炒均勻。
6. 加入生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻。
7. 調(diào)入適量鹽和雞精,炒勻。
8. 出鍋前,撒上蔥花增香。

【烹飪小貼士】

1. 螺肉焯水時,水開后加入少許料酒，可以去除腥味。
2. 芋頭苗不宜炒太久,以免失去口感。
3. 調(diào)味料可根據(jù)個人口味適量增減。

螺肉炒芋頭苗是一道色香味俱佳的家常菜,營養(yǎng)豐富，口感鮮美，這道菜不僅適合家庭聚餐，也適合朋友聚會，學(xué)會這道菜，讓您的餐桌更加豐富多彩，為家人帶來健康與美味，快動手試試吧！