青茄子炒番茄怎么炒好吃
青茄子炒番茄，美味可口的家常菜
導(dǎo)語：茄子是一種常見的蔬菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而番茄則富含維生素C和番茄紅素，具有很好的保健作用，就為大家介紹一道簡單易學(xué)的家常菜——青茄子炒番茄,讓你在家也能享受到美味佳肴。
食材準(zhǔn)備
- 青茄子：2個
- 番茄：2個
- 蒜末：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
制作步驟
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青茄子洗凈，切成條狀；番茄洗凈,切成小塊。
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熱鍋倒油,油熱后放入蒜末炒香。
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放入青茄子條，翻炒均勻,炒至茄子表面微微發(fā)軟。
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加入番茄塊,繼續(xù)翻炒均勻。
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加入適量的生抽和鹽,翻炒均勻。
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炒至茄子熟透，番茄出汁,即可出鍋裝盤。
烹飪技巧
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茄子不宜炒太久,以免口感變硬。
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番茄不宜過早加入鍋中,以免煮爛。
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可以根據(jù)個人口味加入其他調(diào)料，如糖、醋等。
營養(yǎng)價值
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青茄子富含維生素P、維生素C、維生素E、胡蘿卜素等，具有抗氧化、降血壓、保護(hù)心血管等作用。
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番茄富含維生素C、番茄紅素、鉀、鈣等，具有抗衰老、降低心血管疾病風(fēng)險、提高免疫力等作用。
青茄子炒番茄是一道簡單易學(xué)的家常菜，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，學(xué)會這道菜，讓你在家也能享受到美味佳肴,趕快動手試試吧！
