家常美味——香腸炒荷蘭豆的做法

香腸炒荷蘭豆是一道簡單又美味的家常菜,色香味俱佳，既適合家庭聚餐，也適合日常快餐，下面，就讓我為大家詳細介紹一下香腸炒荷蘭豆的做法。

【食材準備】

• 香腸：2根
• 荷蘭豆：200克
• 大蒜：2瓣
• 生抽：1湯匙
• 老抽：1茶匙
• 鹽：適量
• 白糖：少許
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 香腸切片,荷蘭豆去兩端老筋，洗凈后切成兩段，大蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油,油溫五成熱時，放入香腸片，小火慢慢煎至兩面微黃，出香味，取出備用。
3. 鍋中留少許油,放入蒜片爆香，然后加入荷蘭豆翻炒至顏色變綠。
4. 倒入煎好的香腸片,繼續(xù)翻炒均勻。
5. 加入生抽、老抽調味，根據個人口味加入適量的鹽和少許白糖提鮮。
6. 翻炒均勻后,加入適量的水淀粉勾芡，使菜肴湯汁濃稠。
7. 翻炒片刻,待荷蘭豆熟透，湯汁收濃，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 荷蘭豆不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
2. 煎香腸時,火不宜太大，以免外焦里生。
3. 勾芡時,水淀粉不宜過多，以免湯汁過于濃稠。
4. 荷蘭豆和香腸的搭配,既保留了荷蘭豆的清新口感，又增添了香腸的鮮美滋味。

通過以上步驟,一道色香味俱全的香腸炒荷蘭豆就完成了，這道菜簡單易學，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭日常的菜肴，快來動手嘗試一下吧，相信你一定會愛上這道美味的家常菜！