豆芽炒香腸炒辣椒，美味又簡單

導語：豆芽炒香腸炒辣椒是一道簡單又美味的家常菜，口感豐富，營養(yǎng)豐富,下面就來為大家詳細介紹這道菜的制作方法。

食材準備

1. 豆芽：適量
2. 炒香腸：適量
3. 辣椒：適量
4. 大蒜：適量
5. 生姜：適量
6. 蔥：適量
7. 鹽：適量
8. 雞精：適量
9. 食用油：適量

制作步驟

1. 將豆芽洗凈，去掉根部，瀝干水分；辣椒洗凈去籽，切成絲；大蒜、生姜、蔥分別切成末。

2. 炒香腸切片,備用。

3. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，放入大蒜、生姜、蔥爆香。

4. 加入豆芽翻炒,炒至豆芽變軟。

5. 放入炒香腸片,翻炒均勻。

6. 加入辣椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。

7. 調(diào)入鹽、雞精,翻炒均勻。

8. 出鍋前撒上蔥花,翻炒均勻即可。

注意事項

1. 豆芽不宜炒太久,以免營養(yǎng)流失。

2. 辣椒可以根據(jù)個人口味適量增減。

3. 炒菜時，火候要掌握好,以免燒糊。

營養(yǎng)價值

豆芽富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、降血壓、降血脂等功效，炒香腸則富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，營養(yǎng)豐富，辣椒具有促進食欲、提高新陳代謝、抗病毒等作用。

豆芽炒香腸炒辣椒是一道簡單易學、美味可口的家常菜，適合家庭日常飲食，在制作過程中，大家可以根據(jù)自己的口味進行適當調(diào)整，享受美食的同時,也能為身體補充營養(yǎng)。