家常炒肉炒醬做法大全

炒肉是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜,幾乎每個(gè)家庭都會(huì)做，炒肉的做法多種多樣，其中炒醬更是讓人回味無窮，下面為大家介紹幾種家常炒肉炒醬的做法，讓你在家也能做出美味的炒肉。

家常炒肉炒醬做法

1. 準(zhǔn)備食材：豬肉、豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、白糖、蔥姜蒜、食用油。

2. 將豬肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽腌制10分鐘。

3. 蔥姜蒜切末備用。

4. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至變色。

5. 加入蔥姜蒜末,繼續(xù)翻炒出香味。

6. 放入豆瓣醬,炒出紅油。

7. 加入適量的清水,大火燒開后轉(zhuǎn)中小火燉煮5分鐘。

8. 加入白糖調(diào)味,翻炒均勻。

9. 炒至湯汁濃稠,即可出鍋。

炒肉炒醬小貼士

1. 肉片要切得薄一些,這樣炒出來的肉更加嫩滑。

2. 豆瓣醬要炒出紅油,這樣炒出來的肉才會(huì)更加香。

3. 炒肉時(shí)火候要掌握好,以免炒糊。

4. 湯汁不宜過多,以免炒出來的肉過于油膩。

5. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量添加其他調(diào)料，如辣椒、花椒等。

家常炒肉炒醬是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的菜品,通過以上做法，相信大家都能在家做出美味的炒肉，快動(dòng)手試試吧，為家人帶來美味佳肴！