家常美味——素炒芹菜香菇的做法詳解

芹菜香菇，是家常菜中一道既營養(yǎng)又美味的佳肴，這道菜色澤誘人，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，非常適合追求健康飲食的朋友們，下面,就讓我為大家詳細介紹一下素炒芹菜香菇的具體做法。

【食材準備】

• 芹菜：300克
• 香菇：100克
• 蒜末：適量
• 生抽：適量
• 鹽：適量
• 雞精：適量
• 植物油：適量

【烹飪步驟】

1. 芹菜洗凈，切成段；香菇泡發(fā)后，去蒂,切成薄片。
2. 熱鍋涼油，油溫5成熱時,放入蒜末爆香。
3. 加入香菇片,翻炒至香菇邊緣微微發(fā)黃。
4. 接著放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 調(diào)入適量的生抽、鹽和雞精,繼續(xù)翻炒均勻。
6. 炒至芹菜斷生，香菇熟透,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 芹菜不宜炒得過久,以免失去脆嫩口感。
2. 香菇泡發(fā)時，可以用溫水,這樣能更好地保留香菇的鮮味。
3. 炒菜時，火候要適中,以免燒糊。
4. 根據(jù)個人口味，可以適量加入一些辣椒、豆瓣醬等調(diào)料,增加風(fēng)味。

素炒芹菜香菇是一道簡單易學(xué)的家常菜，不僅制作過程簡單，而且營養(yǎng)豐富，在忙碌的生活中，學(xué)會這道菜，既能滿足味蕾，又能為家人帶來健康，快動手試試吧,相信你一定會做出一道色香味俱全的素炒芹菜香菇！