牛肉炒豆芽做法樂(lè)清做法
樂(lè)清特色牛肉炒豆芽，家常做法讓你盡享美味
在我國(guó)浙江省的樂(lè)清市，有一道極具地方特色的美食——牛肉炒豆芽，這道菜色澤誘人，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下牛肉炒豆芽的樂(lè)清做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 牛肉：200克
- 豆芽：300克
- 青紅椒：適量
- 姜蒜末：適量
- 生抽、老抽：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 淀粉：適量
- 食用油：適量
【制作步驟】
- 將牛肉切成薄片，加入適量的生抽、老抽、料酒、鹽、雞精和淀粉，攪拌均勻,腌制10分鐘。
- 豆芽洗凈，青紅椒切絲,姜蒜切末備用。
- 熱鍋倒油,油熱后放入姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的牛肉片,快速翻炒至變色。
- 倒入豆芽和青紅椒絲,繼續(xù)翻炒均勻。
- 加入適量的生抽、老抽調(diào)味,翻炒均勻。
- 加入適量的鹽和雞精，翻炒均勻,出鍋即可。
【小貼士】
- 牛肉切片時(shí)，可以斜切,這樣炒出來(lái)的牛肉更加嫩滑。
- 豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
牛肉炒豆芽作為一道家常菜，其樂(lè)清做法簡(jiǎn)單易學(xué)，不僅能夠滿足家人的味蕾，還能為身體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信你一定會(huì)做出一道美味的牛肉炒豆芽！
