香菜炒蘑菇芹菜是一道色香味俱佳的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，非常適合忙碌的上班族或者家庭主婦，下面就來詳細介紹一下這道菜的炒制方法。

【香菜炒蘑菇芹菜】

【食材準備】

• 香菜適量
• 蘑菇適量（選擇新鮮的白蘑菇或者杏鮑菇均可）
• 芹菜適量
• 蒜末適量
• 生抽適量
• 鹽適量
• 食用油適量

【制作步驟】

1. 香菜洗凈,切成小段；蘑菇洗凈，切片；芹菜去葉，切成段。

2. 熱鍋涼油,油熱后放入蒜末爆香。

3. 加入蘑菇片,翻炒至蘑菇片邊緣微微發(fā)黃，釋放出蘑菇的香味。

4. 接著加入芹菜段,繼續(xù)翻炒，讓芹菜的清香與蘑菇的鮮味融合。

5. 蔬菜炒至斷生后,加入香菜段，快速翻炒均勻。

6. 根據(jù)個人口味,加入適量的生抽調(diào)味，再撒上適量的鹽。

7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤。

【小貼士】

• 香菜不宜炒制時間過長,以免失去香味。
• 蘑菇和芹菜的搭配非常合理,蘑菇的鮮美能夠襯托出芹菜的清脆，兩者相得益彰。
• 如果喜歡口感更豐富,可以在炒制過程中加入一些干辣椒或者花椒，增加風味。

這道香菜炒蘑菇芹菜簡單易學,營養(yǎng)豐富，是一道非常適合日常飲食的菜肴，通過簡單的炒制，就能讓食材的鮮美充分釋放，既滿足了味蕾，又兼顧了健康，不妨在閑暇之余，動手嘗試一下，為家人帶來一頓美味的晚餐。