炒香菜胡蘿卜絲是一道簡(jiǎn)單又美味的家常菜，不僅色香味俱佳，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各個(gè)年齡段的人群食用，下面,我就來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下炒香菜胡蘿卜絲的做法。

【材料準(zhǔn)備】

• 香菜適量
• 胡蘿卜適量
• 大蒜2瓣
• 鹽適量
• 雞精或味精少許
• 植物油適量

【制作步驟】

1. 香菜洗凈，切成約3厘米長(zhǎng)的段；胡蘿卜洗凈，去皮,切成細(xì)絲。
2. 大蒜去皮,切成末備用。
3. 熱鍋涼油，油熱后放入蒜末,小火炒香。
4. 加入胡蘿卜絲，翻炒至胡蘿卜絲變軟，大約需要2-3分鐘。
5. 加入香菜段,快速翻炒均勻。
6. 根據(jù)個(gè)人口味,加入適量的鹽和雞精或味精調(diào)味。
7. 翻炒均勻后,即可出鍋裝盤(pán)。

【小貼士】

1. 胡蘿卜絲不宜炒得過(guò)久,以免營(yíng)養(yǎng)流失和口感變差。
2. 香菜具有特殊的香味，適量即可,過(guò)多可能會(huì)掩蓋其他食材的味道。
3. 炒香菜胡蘿卜絲時(shí)，火候不宜過(guò)大,以免香菜和胡蘿卜炒焦。
4. 可以根據(jù)個(gè)人喜好，加入其他調(diào)料，如醬油、醋等,增加風(fēng)味。

炒香菜胡蘿卜絲是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅制作過(guò)程簡(jiǎn)單，而且食材易得，非常適合忙碌的上班族或家庭主婦，這道菜色香味俱佳，胡蘿卜富含維生素A，香菜具有提神醒腦的作用，是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的健康菜品，快來(lái)試試吧,相信你一定會(huì)喜歡這道美味的炒香菜胡蘿卜絲！