素炒芹菜炒肉做法大全——家常美味輕松上桌

芹菜炒肉是一道簡單又美味的家常菜,不僅營養(yǎng)豐富，而且做法多樣，深受大眾喜愛，就為大家?guī)硪环菰敿?xì)的素炒芹菜炒肉做法大全，讓你輕松在家享受這一道美味的佳肴。

基礎(chǔ)版素炒芹菜炒肉

材料：

• 芹菜 300克
• 豬肉 150克
• 蒜末 適量
• 生姜 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 老抽（可選）適量
• 雞精 適量

做法：

1. 芹菜洗凈切成段,豬肉切成薄片。
2. 熱鍋涼油,放入蒜末和生姜末炒香。
3. 加入豬肉片,翻炒至變色。
4. 放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、老抽（可選）和雞精調(diào)味。
6. 翻炒至芹菜斷生,肉熟透即可出鍋。

進(jìn)階版素炒芹菜炒肉

材料：

• 芹菜 300克
• 豬里脊肉 150克
• 蔥花 適量
• 姜末 適量
• 蒜末 適量
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 白胡椒粉 適量
• 雞精 適量

做法：

1. 芹菜洗凈切成段,豬肉切成薄片，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制10分鐘。
2. 熱鍋涼油,放入蔥花、姜末、蒜末炒香。
3. 加入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片變色。
4. 放入芹菜段,快速翻炒均勻。
5. 加入適量的鹽、生抽、雞精調(diào)味。
6. 翻炒至芹菜斷生,肉熟透，撒上蔥花提香即可出鍋。

素炒芹菜炒肉小貼士：

1. 芹菜不宜炒得太久,以免營養(yǎng)流失。
2. 肉片可以提前腌制,這樣口感更佳。
3. 根據(jù)個(gè)人口味,可以適當(dāng)調(diào)整調(diào)料的比例。

通過以上兩種做法,相信大家已經(jīng)掌握了素炒芹菜炒肉的基本技巧，快動手嘗試一下吧，讓這道美味的家常菜為你的餐桌增添色彩！