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頻道：餐飲設(shè)計(jì) 日期：2026-01-08 瀏覽：2

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【材料準(zhǔn)備】

1. 面條：適量
2. 豬肉片：適量
3. 青菜：適量
4. 酸辣醬：適量
5. 生抽、老抽：適量
6. 蒜末、姜末：適量
7. 蔥花：適量
8. 食用油：適量
9. 鹽、雞精：適量

【制作步驟】

1. 將豬肉切成薄片，用生抽、老抽、蒜末、姜末腌制10分鐘。
2. 青菜洗凈切段備用。
3. 燒一鍋水，水開后下面條，煮至面條熟透后撈出，過一遍冷水,瀝干水分備用。
4. 鍋中倒入適量食用油，油熱后下入腌制好的豬肉片，炒至變色,撈出備用。
5. 鍋中留少許油，加入蒜末、姜末爆香,再加入適量的酸辣醬炒出紅油。
6. 將煮熟的面條放入鍋中,快速翻炒均勻。
7. 加入炒好的豬肉片和青菜,繼續(xù)翻炒均勻。
8. 加入適量的鹽、雞精調(diào)味,撒上蔥花即可出鍋。

【小貼士】

1. 酸辣醬的量根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡酸辣口味可以多加一些。
2. 豬肉片腌制時(shí)，加入生抽、老抽可以使肉片更加鮮嫩。
3. 面條煮好后過一遍冷水,可以使面條更加勁道。

通過以上步驟，一道美味的地?cái)偝此崂泵婢屯瓿闪耍诩乙材茌p松享受到地?cái)傦L(fēng)味,快動(dòng)手試試吧！