兒童毛豆炒肉絲——營養(yǎng)美味，簡單易學

毛豆炒肉絲是一道色香味俱佳的家常菜,不僅適合大人食用，更是兒童餐桌上的營養(yǎng)佳品，下面，就為大家詳細介紹一下兒童毛豆炒肉絲的做法，簡單易學，讓您的孩子也能享受到美味與健康。

【食材準備】

• 毛豆：200克
• 豬里脊肉：150克
• 蔥：1根
• 姜：1小塊
• 醬油：1湯匙
• 蠔油：1湯匙
• 鹽：適量
• 生抽：1湯匙
• 料酒：1湯匙
• 淀粉：1湯匙
• 食用油：適量

【制作步驟】

1. 將毛豆洗凈,去掉豆莢，保留豆粒；豬里脊肉切成細絲，加入生抽、料酒、淀粉和少許鹽，抓勻腌制10分鐘。
2. 蔥切段,姜切片備用。
3. 熱鍋涼油,油溫5成熱時，下入腌制好的肉絲，快速翻炒至肉絲變色，撈出備用。
4. 鍋中留少許油,加入蔥姜爆香，然后放入毛豆翻炒至豆粒微微變綠。
5. 將炒好的肉絲重新倒入鍋中,加入醬油、蠔油和適量的鹽，快速翻炒均勻。
6. 炒至毛豆熟透,肉絲入味，即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1. 毛豆在炒制過程中不宜炒得過久,以免豆粒變硬，影響口感。
2. 肉絲腌制時加入淀粉,可以使肉絲更加嫩滑。
3. 調味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

兒童毛豆炒肉絲不僅色澤誘人,而且營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、膳食纖維、礦物質和維生素等，有助于兒童的生長發(fā)育，簡單易學的做法，讓您輕松為家人準備一道美味又健康的菜肴，快動手試試吧！