西紅柿炒豆芽炒肉的做法
西紅柿炒豆芽炒肉的做法
西紅柿炒豆芽炒肉是一道色香味俱佳的家常菜,簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)豐富，下面，就讓我為大家詳細(xì)介紹一下這道菜的制作方法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：
主料：
- 西紅柿 2個(gè)
- 豆芽 200克
- 豬肉 150克
輔料：
- 蔥 適量
- 姜 適量
- 蒜 適量
- 生抽 適量
- 鹽 適量
- 料酒 適量
- 食用油 適量
制作步驟如下：
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將西紅柿洗凈,切成小塊；豆芽洗凈，瀝干水分；豬肉切成薄片，加入料酒、生抽、鹽腌制10分鐘。
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蔥、姜、蒜分別切成末。
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熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的豬肉片，炒至變色，撈出備用。
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鍋中留底油,放入蔥姜蒜末炒香。
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加入西紅柿塊,翻炒至西紅柿出汁。
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倒入豆芽,快速翻炒均勻。
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將炒好的豬肉片重新放入鍋中,加入適量的鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻。
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出鍋前撒上蔥花,即可裝盤(pán)。
這道西紅柿炒豆芽炒肉色香味俱佳,營(yíng)養(yǎng)豐富，西紅柿富含維生素C、番茄紅素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、抗衰老的作用；豆芽富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等，有助于消化；豬肉則含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，提供人體所需的能量，三者搭配，既美味又健康。
制作過(guò)程中,注意以下幾點(diǎn)：
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豬肉切片時(shí),要盡量切薄，這樣炒出來(lái)的肉片口感更佳。
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炒西紅柿?xí)r,可以先炒至出汁，這樣能更好地發(fā)揮西紅柿的鮮味。
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豆芽炒制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng),以免營(yíng)養(yǎng)流失。
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調(diào)味料可根據(jù)個(gè)人口味適量增減。
快來(lái)試試這道美味的西紅柿炒豆芽炒肉吧,保證讓你食欲大增！
