炒大頭菇炒酸菜做法
家常美味——炒大頭菇炒酸菜做法分享
大頭菇炒酸菜是一道色香味俱佳的家常菜，既保留了食材的鮮美，又融合了酸菜的酸爽，是一道簡(jiǎn)單易學(xué)、營(yíng)養(yǎng)豐富的美味佳肴，下面,就為大家詳細(xì)介紹一下炒大頭菇炒酸菜的做法。
【食材準(zhǔn)備】
- 大頭菇：200克
- 酸菜：150克
- 紅椒：1個(gè)
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 雞精：適量
【炒大頭菇炒酸菜做法】
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準(zhǔn)備食材：將大頭菇洗凈切片，酸菜切絲，紅椒切絲，蔥切段,姜蒜切片備用。
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熱鍋涼油：鍋中倒入適量植物油,油熱后放入姜蒜炒香。
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下大頭菇：將大頭菇放入鍋中,翻炒至兩面微黃。
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加入酸菜：將酸菜放入鍋中,與大頭菇一起翻炒均勻。
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調(diào)味：加入適量鹽、生抽、老抽、雞精,翻炒均勻。
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加入紅椒：將紅椒放入鍋中,翻炒均勻。
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出鍋裝盤(pán)：待食材熟透后，撒上蔥段,翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)。
【烹飪小貼士】
- 大頭菇切片時(shí)，可以適當(dāng)切厚一些,這樣炒出來(lái)的口感更加鮮美。
- 酸菜不宜炒太久,以免失去酸爽口感。
- 根據(jù)個(gè)人口味,可以適量調(diào)整調(diào)料的用量。
炒大頭菇炒酸菜是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美，趕快動(dòng)手嘗試一下吧,相信一定會(huì)讓家人朋友贊不絕口！
