家常美味——野蘑菇炒芹菜的做法

導(dǎo)語：野蘑菇炒芹菜是一道色香味俱佳的家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且制作簡單，下面,就讓我為大家詳細(xì)介紹一下野蘑菇炒芹菜的具體做法。

食材準(zhǔn)備

1. 野蘑菇：200克
2. 芹菜：300克
3. 生姜：適量
4. 大蒜：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽：適量
7. 雞精：適量
8. 生抽：適量
9. 蒜蓉辣椒醬：適量（可選）

野蘑菇炒芹菜的做法

1. 準(zhǔn)備食材：將野蘑菇洗凈，切成薄片；芹菜去葉，洗凈后切成段；生姜、大蒜分別切成末。

2. 熱鍋涼油：鍋中倒入適量食用油，油熱后放入姜末、蒜末爆香。

3. 下蘑菇翻炒：將切好的野蘑菇放入鍋中,用中火翻炒至蘑菇出汁。

4. 加入芹菜：將切好的芹菜段放入鍋中,與蘑菇一起翻炒。

5. 調(diào)味：加入適量鹽、雞精、生抽調(diào)味,翻炒均勻。

6. 出鍋裝盤：待野蘑菇和芹菜炒至斷生，加入適量蒜蓉辣椒醬（可選）,翻炒均勻后即可出鍋裝盤。

小貼士

1. 野蘑菇在烹飪前需清洗干凈，可用鹽水浸泡一會兒,以去除雜質(zhì)。

2. 翻炒野蘑菇時，火不宜過大,以免蘑菇炒焦。

3. 芹菜不宜炒得太久,以免失去口感。

4. 如喜歡辣味,可適量加入蒜蓉辣椒醬。

野蘑菇炒芹菜是一道簡單易學(xué)的家常菜，營養(yǎng)豐富，口感鮮美，通過以上步驟，您也可以輕松制作出美味的野蘑菇炒芹菜,快來試試吧！