水淀粉炒生菜——簡單美味，營養(yǎng)滿分

生菜,作為一種常見的綠葉蔬菜，不僅口感爽脆，而且營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，而水淀粉炒生菜，則是一道簡單易做、美味可口的家常菜，下面，就讓我們一起來看看如何將水淀粉炒生菜做得既好看又好吃。

【食材準備】

• 生菜：適量
• 豬肉末或雞肉末：適量
• 蔥花：適量
• 姜末：適量
• 醬油：適量
• 鹽：適量
• 糖：少許
• 水淀粉：適量
• 食用油：適量

【烹飪步驟】

1. 生菜洗凈,切成適當大小的片狀，備用。
2. 豬肉末或雞肉末加入少許醬油、鹽、水淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘。
3. 熱鍋涼油,油熱后放入腌制好的肉末，快速翻炒至變色，取出備用。
4. 鍋中留少許油,放入蔥花和姜末，炒香。
5. 加入生菜,快速翻炒至生菜變軟。
6. 將炒好的肉末重新放入鍋中,加入適量的醬油、鹽和少許糖調(diào)味。
7. 倒入適量的水淀粉,快速翻炒均勻，使水淀粉均勻包裹在生菜和肉末上。
8. 出鍋前,撒上少許蔥花增香，即可裝盤。

【小貼士】

1. 生菜不宜炒得過久,以免失去爽脆的口感。
2. 水淀粉的用量不宜過多,以免炒出的菜過于黏稠。
3. 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味適量增減。

水淀粉炒生菜是一道簡單又美味的家常菜,既保留了生菜的營養(yǎng)，又增添了肉末的鮮美，通過以上步驟，相信你也能輕松做出一道色香味俱全的水淀粉炒生菜，快動手試試吧，讓這道菜成為你餐桌上的常客！