炒蘑菇木耳腐竹怎么炒
炒蘑菇木耳腐竹是一道簡單美味的家常菜,口感豐富，營養(yǎng)豐富，下面就來為大家詳細(xì)介紹炒蘑菇木耳腐竹的做法。
我們需要準(zhǔn)備以下食材：蘑菇、木耳、腐竹、青椒、紅椒、大蒜、生姜、蔥、生抽、老抽、料酒、鹽、糖、水淀粉。
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將蘑菇、木耳、腐竹提前泡發(fā)，洗凈備用，蘑菇去蒂，切成薄片；木耳撕成小朵；腐竹切成小段。
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青椒、紅椒洗凈，去籽，切成與蘑菇相同大小的片，大蒜、生姜切片，蔥切段。
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熱鍋倒油,油溫5成熱時(shí)，放入大蒜片、姜片爆香。
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加入蘑菇片翻炒,炒至蘑菇片邊緣微黃，加入木耳、腐竹繼續(xù)翻炒。
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加入青椒片、紅椒片，翻炒均勻。
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調(diào)入生抽、老抽、料酒、鹽、糖，翻炒均勻，讓食材充分吸收調(diào)味料。
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加入適量水淀粉勾芡,使菜肴更加鮮亮。
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翻炒均勻,待湯汁濃稠時(shí)，撒上蔥段，翻炒均勻。
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出鍋裝盤,一道美味的炒蘑菇木耳腐竹就完成了。
炒蘑菇木耳腐竹的做法非常簡單,關(guān)鍵在于火候和調(diào)味，火候要掌握好，避免食材炒糊；調(diào)味要根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，讓菜肴更加美味，這道菜富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分，具有提高免疫力、促進(jìn)消化、降低膽固醇等功效，快來動(dòng)手試試吧，保證讓你食欲大增！
